Cuándo conviene comprar cebolla: la curva del año
La cebolla es de los productos más estacionales. Saber su curva te dice cuándo está en su piso y cuándo conviene stockear o esperar.
La cebolla es un caso de manual de estacionalidad. Su precio sube y baja con un patrón bastante marcado cada año, y eso la hace predecible si miras la curva correcta.
La temporada manda
Cuando entra la cebolla nueva de guarda y la oferta es alta, el precio cae a su piso. A medida que el stock se agota hacia el final de la temporada, escasea y sube. El que conoce ese ciclo compra fuerte en el valle y se cubre antes del peak.
Tres señales para leerla
- El precio de hoy vs el mismo mes de años anteriores (¿está bajo o alto para la fecha?).
- La tendencia de las últimas semanas (¿viene subiendo?).
- Cuánto le queda a la temporada de oferta alta.
Comprar con la curva, no con el susto
La mayoría reacciona cuando el precio ya subió. Con la estacionalidad a la vista, te anticipas: sabes que viene el alza y te abasteces antes. AgroPrice te muestra el patrón del año de la cebolla y de los otros 85 productos, con la predicción de las próximas semanas.
Ten esto resuelto cada mañana.
AgroPrice convierte el dato oficial en la decisión del día.