Glosario del mercado mayorista, en simple
Promedio ponderado, spread, plaza, volatilidad. Los términos que se usan en el mercado, explicados sin vueltas.
El mercado tiene su jerga. Si recién entras, acá están los términos clave explicados en simple, sin tecnicismos.
Precio de referencia
El precio representativo de un producto en un día. No es "el" precio (cada transacción es distinta), sino el punto que mejor refleja el mercado para que negocies con base.
Promedio ponderado
Un promedio que da más peso a las plazas donde más se transó. Si Lo Valledor mueve 10 veces más volumen que un mercado chico, pesa 10 veces más en el número. Es más realista que un promedio simple, donde todos valen igual.
Spread
La diferencia de precio del mismo producto entre dos mercados, o entre dos momentos. Útil para decidir dónde comprar o vender.
Plaza
Un mercado mayorista físico. Lo Valledor, la Vega Central y la Vega Monumental son plazas. Cada una tiene su precio.
Volatilidad
Qué tanto se mueve el precio de un producto. Alta volatilidad significa saltos grandes y frecuentes: más riesgo, pero también más oportunidad si sabes leerla.
Estacionalidad
El patrón que sigue un precio a lo largo del año por la temporada de cosecha. La sandía baja en verano; la palta sube en invierno.
Boletín mayorista oficial
El reporte público del Estado de Chile que publica los precios mayoristas de frutas y hortalizas cada día hábil. Es la fuente oficial de los datos de AgroPrice.
Ten esto resuelto cada mañana.
AgroPrice convierte el dato oficial en la decisión del día.